Kurban eti hakkında az bilinenler

-Kurban edilen hayvanın üçte birini kurban sahibi alır, üçte biri misafir ve dostlara paylaştırılır, üçte biri de fakirlere dağıtılır.

-Kurban eti çok taze bir et olduğu için ve aynı gün kesildiği için kasaptan ya da marketten satın aldığınız dinlendirilmiş etlerden koku olarak daha yoğundur.

-Kurban etinin yıkanması etteki bakteri miktarını artırır.

-Kurban eti, kesilip parçalandıktan sonra 1 gece dinlendirilmeden hemen poşetlenirse yeşillenir.

-Kurban eti, kesildikten sonra 24 saat süre ile dinlendirilmeli ve 1 günün sonunda tüketilmelidir.

-Kurban eti kıyması için en uygun zaman kesimin ertesi günüdür.

-Kesim sırasında hayvan gerildiği için eti de çok sert bir hâl almaktadır.

-Dinlendirilmeden tüketilmesi sindirim sorunlarına yol açar.

-Kurban etini ideal saklama süresi 3 ay, en fazla 1 yıldır.